Le salé


Mises-en-bouche, apéritifs

Houmous
Samoussas surprises
Bocaux de légumes d'été
Beignets de ricotta
Brochettes pastèque feta
Verrines exotiques aux crevettes
Mini clafoutis aux légumes
Cakes au boudin blanc et curry
Gambas flambées au Pastis
Quichettes jambon cru et asperges
Cake chèvre-menthe
Brochettes chorizo-crevettes
Toasts brandade-courgette
Feuilleté soleil à partager
Toasts apéritifs à la figolive

Pizzas et tartes salées

Pioumone (pizza en chausson)
Tourte croustillante blettes-fromage frais
Pissaladière
Tarte carotte cumin chèvre
Tarte estivale en couronne
Bruschetta
Pizza aux tomates fraîches et tapenade
Tarte fine au fromage fort
Tarte crémeuse aux poireaux, poulet et bleu de bresse
Quichettes jambon cru et asperges
Tarte brousse-basilic
Tarte chèvre-blettes
Tarte salée à la courge spaghetti

Entrées

Taboulé au chou-fleur
Flan d'aubergines (papeton)
Salade de carotte à l'orientale
Soupe froide tomates-mangue
Poivrons marinés
Salade haricot-haricot
Salade en bols mexicains
Salade thaïe et poulet grillé au citron
Tomates farcies crues
Oeufs en cocotte
Fanes de radis en salade
Salade Caesar et pain à l'ail minute 
salade grecque
Salade orange - mozzarella
Soupe Thaï aux crevettes
Soupe de champignons de Paris
Roulé croustillant aux crevettes
Rouleaux de printemps trop choux

Viandes

Veau aux olives
Gyozas (raviolis japonais)
Poulet et pommes de terre rôtis
Filet mignon en salsa maison
Soufflé de poulet à l'estragon
Porc kipik
Brochettes de poulet à la citronnelle
Poulet mariné d'Olivier
Joue de Boeuf façon bourguignon
Tajine d'agneau aux pruneaux
Le chili des fainéants
Cailles et aubergines rôties, polenta et sauce fraîche aux tomates

Poissons

Tajine de sardines
Maquereaux farcis
Pâtes au saumon et pesto aux oignons
Papillotes de saumon
spécialités vénitiennes
Montgolfière de Saint Jaques
Lotte à l'américaine
Gambas flambées au Pastis
Pastasciutta
Gratin de poisson aux deux purées
Lasagnes vertes au saumon fumé
Blanquette de saumon au lait de coco
Crevettes thaï mangue-coco

Pâtes et riz

Spaghetti asperges crevettes
Lasagnes aux légumes d'été
Pâtes au saumon et pesto aux oignons
Oyakodon
Pastasciutta
Lasagnes d'automne, potimarron et chanterelles
Lasagnes vertes au saumon fumé

Légumes et accompagnements

Flan d'aubergines (papeton)
Boulghour et pois chiches
Courgettes rôties entières crumble parmesan-noisette
Tagliatelles de courgettes
Légumes à l'aigre douce
Mousse de petits pois
Julienne de légumes à l'asiatique
Rouleaux de printemps à la mangue
Tomates confites au four
Velouté carotte corail
Butternut au Maroilles
Soupe de champignons de Paris
Pommes rôties aux oignons et raisins secs
Moussaka végétalienne
Aubergines à la marocaine
Pommes de terre nouvelles - épinards frais
Clafoutis fenouil, olives et citron confit

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