Cake chèvre-menthe




200 g de farine
3 oeufs
5 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
1 cc de levure chimique
100 g de fromage de chèvre type "bûche"
20 feuilles de menthe
50 g de pignons (facultatif)
sel, poivre

Etapes :

1. Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile, puis délayer avec le lait.
2. Ajouter le chèvre coupé en dés et les feuilles de menthe ciselées. Assaisonner.
3.Cuire au four 45 minutes à 180°.

Caroline

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