Papillotes de saumon aux petits légumes, graines de lin et gingembre

Ingrédients:

2 pavés de saumon frais
100 g d'haricots verts (du jardin de préférence)
6 tomates cerises
Brocoli

Huile d'olives
Ail
Graines de lin brun bio
Gingembre râpé ou déshydraté
Sel, poivre
+/- jus de citron

Étapes:

Nettoyer les pavés de saumon. Équeuter les haricots verts et bouquets de brocolis puis les faire bouillir dans l'eau pendant 20 minutes environ. Nettoyer les tomates cerises.
Dans un moule, constituer des nids avec du papier aluminium. Déposer les pavés de saumon, l'ail ciselé, le gingembre, les graines de lin. Saler et poivrer.
Mettre dans les papillotes (sur le saumon) le brocoli, les haricots verts et tomates. Arroser le tout d'huile d'olives (plus ou moins modérément selon les goûts).
Cuisson environ 30 minutes à 180°.

Il est possible d'ajouter un filet de citron au moment de servir!
Par contre éviter de le mettre avant cuisson cf: http://www.tradi-cuisine.com/papierdecuisson/index.html

Julie