Soupe de fraises

Et voilà un dessert de saison à base du fruit préféré des français, j'ai nommé : la FRAISE ! 

Et en plus, il y a du vin dedans ! 

Autant dire que vous allez vous régaler !

Pour 4 personnes : 

Ingrédients : 

500 g de fraises

50 cl de vin rosé léger

2 c.a.s de vinaigre balsamique

2 c.a.s de sirop (fraise, cassis, mûre, au choix !)

50 g de sucre

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille fendue en 2

Etapes : 

1. Mettre à chauffer le vin dans une casserole avec le vinaigre, le sirop, le sucre, la cannelle, la vanille et porter à ébullition pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps laver, équeuter et couper les fraises. Les réserver dans un saladier. 

3. Verser le vin chaud sur les fraises, laisser refroidir et garder au frais avant de servir.